وتوصل العلماء إلى أن سطح الأمعاء، مثل الجلد، يتولد باستمرار في عملية تستغرق من أربعة إلى خمسة أيام.
لكنعملية التجديد المستمرة هذه تحتاج إلى تحكّم دقيق للغاية؛ وإلا قد يؤدي الأمر إلى الإصابة بالسرطان أو حدوث التهاب في الأمعاء.
وأظهرت الدراسة التي نشرتها دورية "إميونيتي" المعنية بأمراض المناعة، أن المواد الكيميائية التي تُنتجها الخضراوات من فصيلة الصليبيات مهمة جداً.
وبحث العلماء مادة كيميائية تُعرف باسم "إندول- 3- كاربينول"، تنتج في الجسم عن طريق مضغ مثل هذه الخضراوات.
وأظهرت الدراسة أن الوجبات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من مادة إندول- 3- كاربينول، وفّرت حماية للفئران من مرض السرطان، حتى أولئك الذين تُسبب مستويات جيناتهم العالية خطر الإصابة بالمرض.
وبدون نظام غذائي وقائي، تنقسم خلايا الأمعاء بدون سيطرة.
وحسب التقرير؛ فإن هناك 3 علامات للإصابة بسرطان الأمعاء، وهي: دم في البراز، تغيرات في عادات الأمعاء مثل كثرة الذهاب إلى الحمام، الشعور بمغص أو انتفاخ أو عدم ارتياح.
