درس عدد كبير من العلماء الأجانب على مدار العقود الماضية الفوائد الصحية للصوم، وتأثيراته العلاجية والشفائية، ونشروا نتائج دراساتهم وأبحاثهم وخلاصة تجاربهم وخبراتهم في العلاج بالصوم في كتب ودوريات طبية، كما سجلوا وجهات نظرهم عن الجدوى الصحية للصوم، ونورد في هذا التقرير بعضاً منها باعتبارها تمثل نصائح صحية وطبية للبشر ولا تتوقف بأهميتها عند فوائدها العلمية فحسب.

وجدت دراستان حديثتان أن الأشخاص الذين يتناولون الأغذية المعالجة بكثرة كما يحدث بالنسبة للوجبات الجاهزة والآيس كريم؛ يواجهون خطر الإصابة بنوبة قلبية والموت المبكر. ووفق ما ذكرت صحيفة "الغارديان" البريطانية، فإن نتائج الدراستين، اللتين أجريتا في فرنسا وإسبانيا، تضاف إلى مجموعة من الأبحاث التي تؤكد أن للأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من المكونات الصناعية، مجموعةً من التأثيرات على صحة الإنسان، مثل السرطان والسمنة وارتفاع ضغط الدم. وتوصل الباحثون في جامعة باريس بالعاصمة الفرنسية إلى أن الأشخاص، الذين يستهلكون الوجبات الجاهزة يكونون أكثر عرضة لخطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية وغيرها من مشكلات القلب والأوعية الدموية.

يُعتبر الدماغ أهم وأبرز عضو في جسم الإنسان؛ إذ تربطه علاقة وطيدة بالقلب والهرمونات وضغط الدم؛ لذلك فإنه يستخدم حوالى 20% من السعرات الحرارية الموجودة في الجسم. ويحتاج الجسم ما يكفي من "الوقود" للحفاظ على التركيز وتوفير الطاقة طوال اليوم.

البدانة من أمراض العصر المنتشرة بسرعة في العالم، ويُرجع كثير من الأخصائيين السبب في ذلك إلى اتباعنا لنمط حياة غير صحي، وتناول أغذية تسبب زيادة في الوزن، برغم الاعتقاد السائد بكونها صحية.